Aus Gemüseresten leckere Kagiage zubereiten

Aus Gemüseresten leckere Kagiage zubereiten

So einfach und so gut super krosse Gemüsetaler einfach aus Resten von verschiedenen Gemüsesorten, wir lieben sie..

Kennengelernt habe ich diese köstlichen Kakiage in Japan, dort bekommt man sie an jeder Straßenecke zu kaufen.

Kagiage ist frittiertes Gemüse in Tempura Teig, das man am besten ganz frisch und heiß genießt.

Was man dazu an Zutaten braucht, hast du garantiert zu Hause, also kannst du gleich mal loslegen!

Zutaten: für 6-8 Kagiage

1Karotte
1/2 Zwiebel
etwas Kraut
2EL. Mehl
100ml Wasser
1/2 TL. Salz
5EL Mehl
Öl zum Braten

Zubereitung:

Das Gemüse sehr fein schneiden und mit 2EL.Mehl vermischen
aus Wasser, Salz und Mehl einen Teig anrühren
das vorbereitete Gemüse in den Teig mischen
Öl in einer Pfanne erhitzen
Löffelweise die Masse in die Pfanne geben und dabei flach drücken
nach ca.3Min. die Bratlinge wenden
von der 2. Seite knusprig braten
auf ein Küchenpapier geben und rasch essen

Dazu passt leckere Mayonnaise mit etwas Chili, oder klassische Soja Soße!

Kommentare

Mein Ideenreich11. Dezember 2022 um 21:14
Oh die sehen ja köstlich aus liebe Edith! Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüße,
Tanja
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Über mich

Als ich vor 14Jahren mit meiner Familie entschieden habe, unsere Ernährung auf vegetarische Kost umzustellen, hatte ich am Anfang meine Bedenken, was denn dann bei uns auf dem Teller sein wird. Heute, viele Jahre später, ist es ein gutes Gefühl und ich freue mich ganz besonders, dass wir uns für diese Form der Ernährung entschieden haben. Heute koche ich die liebgewonnen Gerichte einfach anders und bin überrascht wie gut es schmeckt, auch ganz ohne Fleisch. Mit diesem Blog und den Rezepten, mit meiner Erfahrung, Tipps und Anregungen möchte ich interessierte Menschen einladen, einen neuen Weg in der Ernährung zu gehen. Glaube mir, wenn erst mal der Anfang gemacht ist, wirst du schnell merken, dass vegetarische Ernährung viel an Geschmack und Erlebnis bittet.

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